徹底した
生産管理

260haの広大な畑に毎日入り、その年の気象データを確認しながら生育状況を自らの目でチェックしています。 ミネラル質をふんだんに与えた土壌で、その年の苗の生育状況を記録し、生産管理を徹底しています。

これまで長年積み上げてきた生育過程の記録と経験から、その年の花の開花状況や受粉に関する状況、その年の生育状態の良さや生産量の予測などそばやじゃがいもの収穫に必要な情報を記録しています。